A chamada a sul – AL SUD Palmares, o novo restaurante de fine dining do resort
O artigo da revista Essential Algarve que faz destaque ao mais recente projeto de Palmares:
Ao comando do AL SUD, o premiado chef Louis Anjos, inspira-se na tradição e cultura local para criar os melhores pratos e fazê-lo viver momentos gastronómicos ímpares.
Localizado num espaço de arquitetura impressionante, dentro do Clubhouse do resort, edifício projetado pelos RCR Arquitectes, vencedores do prémio Pritzker, com vistas sublimes sobre a baía de Lagos, o AL SUD distingue-se pela sua carta criativa e eclética. Uma experiência pautada em vários momentos, que promete surpreender pela positiva, convidando a uma próxima visita.
Os destaques no menu incluem o Atum Rabilho acompanhado de ostras da Ria de Alvor, Caviar Oscetra e Maçã Granny Smith, ou o icónico Camarão Escarlate do Algarve com Barriga de Porco Rendida e as algas codium, entre muitas outras iguarias. Com um serviço e ambiente excecionais, o AL SUD visa “proporcionar uma experiência sensorial e e memorável a quem o visita. “Sinto-me privilegiado por ter acesso aos melhores produtos locais, como as ostras, lingueirão e amêijoas costeiras […] e o magnífico peixe da lota de Sagres. ”
Aberto para jantares, de terça a sábado (nos meses de verão), e mediante reserva, o AL SUD tem capacidade para 24 pessoas. A experiência gastronómica complementa-se com o segundo restaurante do Clubhouse, com um menu de forte expressão local, alguns apontamentos internacionais, e funciona num regime diário e mais descontraído. Um local que encanta quem o visita.
Palmares Ocean Living & Golf é um resort residencial único com praia, campo de golfe premiado de 27 buracos, hotel boutique de cinco estrelas (Palmares Beach House Hotel) e lotes para moradias e apartamentos. O Masterplan do resort prevê a construção de 460 unidades e um hotel de cinco estrelas de marca internacional.
Quer seja para residência permanente, para casa de férias ou para investimento/ arrendamento, Palmares representa uma das últimas oportunidades para ter uma propriedade no Algarve, a escassos metros do mar.
