Estrela Michelin 2023
Al Sud
Bem-vindo ao Al SUD Palmares, o lugar onde a paixão, a criatividade, a qualidade dos ingredientes e a cozinha de autor se unem para lhe oferecer uma experiência gastronómica e cultural ímpar. Enquadrado no cenário de beleza natural de Palmares, o Restaurante de Fine Dining AL SUD, nasce a partir do Clubhouse do Resort e desfruta de uma vista magnífica para a baía de Lagos e estuário de Alvor. Um espaço elegante e intimista, pautado pela arte, rigor e mestria do premiado Chef Louis Anjos, que convida a uma viagem sensorial a vários níveis.
Cozinha
Gourmet Cuisine
UMA EXPERIÊNCIA RICA EM EMOÇÕES
A cozinha do AL SUD vive do receituário típico da região do Algarve e dos produtos locais, trazendo para a mesa uma rica variedade de peixe e marisco da costa, carne dos nossos pastos e legumes da serra.
O OCEANO COMO MUSA INSPIRADORA
Uma cozinha inspirada nos sabores da cozinha portuguesa, de técnica apurada, com a arte de um mestre de um restaurante de fine dining.
DEIXE-SE MIMAR
Uma experiência rica em emoções onde a criação culinária eleva e delícia a cada momento de descoberta.
Descubra Al Sud
A riqueza, a frescura e a textura dos ingredientes que compõem a ementa celebram-se a cada momento de degustação. Entre em contato conosco caso deseje saber mais informação +351 926 292 617 ou envie e-mail para restaurantealsud@palmaresresort.com
PERFECCIONISMO CULINÁRIO
Chef Louis Anjos
Louis Anjos, natural de Minde, formado em cozinha, passou por alguns dos resorts e restaurantes mais conceituados entre os quais o Bon Bon, no Carvoeiro, (1 estrela Michelin); a nível internacional, colaborou no prestigiado restaurante Viajante (1 estrela Michelin), em Londres, e no restaurante Martin Bersategui (3 estrelas Michelin), em San Sebastian.
No Al Sud exibe toda a sua força criativa, exigência e a paixão pela cozinha.
Informação
CONTACTOS
Email: restaurantealsud@palmaresresort.com
Telefone: +351 926 292 617
HORÁRIO
O restaurante Al Sud está aberto para jantar, de terça-feira a sábado, funcionando apenas por reserva.
Capacidade até 24 pessoas.
LOCALIZAÇÃO
SOMENTE POR RESERVA
Reservas
O Restaurante Al Sud traz uma experiência gastronómica única e excecional do premiado chef Louis Anjos. Sendo o segundo restaurante do Clubhouse, este restaurante requintado apresenta um menu criativo, eclético e de qualidade superior, englobando vários momentos de degustação.
