Renovação da Estrela Michelin
Fruto de muito trabalho e consistência, a estrela Michelin do Al Sud Palmares foi renovada. Aberto desde junho de 2021, o restaurante colocou a cidade de Lagos no guia premium da gastronomia internacional. Para Louis Anjos, Chef Executivo: “A renovação da estrela é a prova da nossa qualidade e consistência de trabalho, de uma equipa apaixonada e sempre focada em fazer melhor”
Além disso, atualmente, o Al Sud Palmares é a única cozinha em Portugal que conta com três chefs com a distinção de ‘Chefe Cozinheiro do Ano’: Louis Anjos ganhou em 2012, Ricardo Luz em 2019 e agora, Jeferson Dias é o mais recente vencedor, fazendo jus ao alto padrão do restaurante.
Jeferson Dias foi eleito ‘Chef Cozinheiro do Ano‘ no evento que decorreu em Lamego, em maio de 2023, deslumbrando o júri com uma carta composta ‘’Aveludado de cogumelos”, “Açorda de bacalhau e berbigão”, “Pregado em aromas de caldeirada”, “Presa nos aromas do cozido” e sobremesa de “Amêndoa, gila e mel”.
