Palmares Living

al sud

Novo menu do Al Sud Palmares eleva sabores algarvios

O AL SUD Palmares, o restaurante de fine dining do resort Palmares Ocean Living & Golf, localizado na cidade de Lagos, reabriu as suas portas, dias depois de ter renovado a sua estrela Michelin. Desta vez, o Chef Louis Anjos, embaixador da cozinha regional algarvia, convida os seus clientes a participar numa jornada gastronómica imersa em sabores do mar, que conjuntamente com a intensidade do barrocal algarvio, reavivam o receituário tradicional.

Ao requinte da cozinha do Al Sud Palmares junta-se a harmonia do pairing pensado somente com nomes de vinhos algarvios, bem como as mais recentes inovações e fusões globais das composições de bar.

Nesta temporada, Louis Anjos revisita algumas das suas icónicas criações como a ‘Lula algarvia com lcagoita’ e o ‘Atum com ostra da Ria de Alvor’. No que toca a novidades, o Chef apresenta o ‘Salmonete com xerém de tomate’ ou a ‘Alfarroba com folha de figueira’, entre outros pratos.

O Al Sud Palmares está aberto de quarta-feira a sábado, durante o mês de fevereiro e a partir de abril abrirá portas também à terça-feira, sendo que o menu de degustação tem o preço de 175€ e a harmonização de vinhos, 95€ (o contacto para reservas é o restaurantealsud@palmaresresort.com) .

Desta forma, o Chef Louis Anjos e toda a sua equipa estão preparados para levar cada um dos seus clientes numa jornada sensorial que o irá remeter a olvidadas memórias.

Usamos cookies para oferecer a melhor experiência on-line. Ao concordar, aceita o uso de cookies de acordo com nossa política de privacidade.

Privacy Settings saved!
Opções de privacidade

Quando visita qualquer site, pode guardar ou recuperar informação no seu navegador, maioritariamente na forma de cookies. Controle as suas configurações de cookies deste sítio aqui.

REJEITAR TUDO
ACEITAR TUDO