Chef Louis Anjos lidera restaurante do Clubhouse do resort Palmares – Ocean Living & Golf
Lisboa, 05 de janeiro de 2021. Louis Anjos é o chef que lidera a cozinha do restaurante do recém-inaugurado Clubhouse do resort Palmares Ocean Living & Golf, em Lagos.
Acompanhado pelo sous-chef Ricardo Luz, Louis Anjos trabalhou desde outubro passado no desenho da carta do Clubhouse de Palmares, inspirada na gastronomia de cariz Mediterrânico, com uma forte expressão local e alguns apontamentos internacionais.
Alda Filipe, Diretora Comercial da Kronos Homes, explica a escolha: “Queremos que o Clubhouse de Palmares Ocean Living & Golf passe a ser uma referência nesta zona do Algarve e, mais especificamente em Lagos. Um ponto de encontro e de convívio, não só para os proprietários e golfistas, mas para todos os que nos visitam. Proporcionar uma experiência gastronómica única, num cenário que respeita e maximiza a proximidade com o mar, a envolvência natural e a cultura da região. Já tínhamos uma das melhores localizações no Algarve e construímos um Clubhouse de excelência em Portugal. Agora, temos o melhor Chef para este projeto!”.
Para o chef Louis Anjos, o desafio era irrecusável: “Um lugar tão especial como este chama pela cozinha de referência. Acredito que a minha paixão pelas raízes e a experiência em projetos no sul do país serão uma mais valia para o sucesso do resort. Estamos muito ansiosos pelos próximos passos”.
Com vistas panorâmicas para o mar, o Clubhouse do resort de Palmares Ocean Living & Golf foi concebido pelo ateliê RCR Arquitectes, distinguido com o Prémio Pritzker de 2017, o mais prestigiado galardão internacional da arquitetura. O restaurante do Clubhouse, já em pleno funcionamento, oferece uma gastronomia de cariz Mediterrânico, com refeições completas, mas também opções mais leves e um conceito de tapas para desfrutar entre amigos. O Restaurante tem, presentemente, capacidade para 76 lugares interiores e 26 lugares exteriores. Na primavera de 2021, será inaugurado um segundo restaurante, com uma vertente de fine dining.
Natural de Minde, Alcanena, Louis Anjos começou o seu percurso na Escola de Hotelaria de Fátima, onde se formou no curso de cozinha, em junho de 2000. A sua carreira profissional na área da restauração começou em vários restaurantes da região de Leiria, antes de mudar o seu rumo para unidades hoteleiras do sul do país. Ao longo da sua carreira passou por conceituados resorts e restaurantes do Algarve, entre os quais o Bon Bon, no Carvoeiro, que recentemente renovou uma estrela Michelin.
A nível internacional, colaborou no prestigiado restaurante Viajante (detentor de uma Estrela Michelin), em Londres, e no restaurante Martin Bersategui (detentor de três estrelas Michelin), em San Sebastian, no norte de Espanha.
Sobre Palmares
Palmares, Ocean Living & Golf é um resort residencial único com praia, campo de golfe premiado de 27 buracos, hotel boutique de cinco estrelas (Palmares Beach House Hotel) e lotes para moradias e apartamentos. O Masterplan do resort prevê a construção de 460 unidades e um hotel de cinco estrelas de marca internacional.
Quer seja para residência permanente, para casa de férias ou para investimento/ arrendamento, Palmares representa uma das últimas oportunidades para ter uma propriedade no Algarve, a escassos metros do mar.
Sobre a Kronos Homes
KRONOS HOMES é a marca de promoção imobiliária residencial da Kronos. Nasce com o objetivo de liderar o mercado espanhol, com projetos de elevada qualidade e design que supõem um novo standard de excelência no mercado residencial, tanto de projetos de residência principal e segunda residência. A responsabilidade, o rigor e o compromisso com o trabalho definem os valores da nossa empresa para satisfazermos os nossos clientes em todas as etapas do projeto e a superar as suas expectativas. #PURE DESIGN é a evolução do conceito viver com estilo, que define o nosso compromisso pela criação de uma arquitetura com um desenho único, singular, inovador, que atende ao autêntico.
Sobre RCR Arquitectes
Rafael Aranda, Carme Pigem e Ramón Vilalta abriram o atelier de arquitetura RCR – as iniciais de cada um – em 1988, em Olot, a sua cidade natal na região da Catalunha. Em 2017 foram distinguidos com o prémio Pritzker, o mais prestigiado da arquitetura. Aquilo que os destaca é a criação de edifícios com características que, tanto são locais, como são universais. Todos os projetos da RCR são desenvolvidos em colaboração e atribuídos aos três parceiros.
A equipa tem no seu portefólio uma ampla gama de projetos variados, que vão desde bibliotecas, restaurantes, escolas, instalações desportivas e vinícolas, projetos de parques e projetos residenciais, muitos dos quais localizados na sua terra natal, a Catalunha, e outros noutras regiões.
Prémios:
Pritzker Architecture Prize 2017
Médaille d’Or de l’Académie d’Architecture Française 2015
Officier et Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres de la République Française 2014 et 2008
International Fellows by the Royal Institute of British Architects (RIBA) 2012
Honorary Fellows by the American Institute of Architecture (AIA) 2010
Premi Nacional de Cultura en Arquitectura de la Generalitat de Catalunya 2005
Para mais informação:
LLYC
Maria Eça
Email: meca@llorenteycuenca.com
Carolina Borges
Email: cborges@llorenteycuenca.com
