Une Expérience Gastronomique

Restaurant Al Sud

Bienvenue à AL SUD, le lieu où la passion, la créativité, la qualité des ingrédients et la cuisine d'auteur se réunissent pour vous offrir une expérience gastronomique et culturelle unique. Encadré dans un décor d'une beauté sublime, surplombant la baie de Lagos et l'estuaire d'Alvor, dans un espace élégant et intimiste, AL SUD présente une expérience sensorielle guidée par plusieurs moments de dégustation. Un espace élégant et intimiste, où l'art, la rigueur et la maîtrise du Chef étoilé Louis Anjos vous invitent à un voyage sensoriel à différents niveaux.

La cuisine

Gourmet Cuisine

UNE EXPÉRIENCE RICHE EN ÉMOTIONS

La cuisine de l’AL SUD se fait des recette typiques de la région de l'Algarve et des produits locaux, apportant à la table une riche variété de poissons et fruits de mer, viandes et légumes des montagnes.

AVEC L'OCÉAN COMME MUSE

Une cuisine inspirée par les saveurs de la cuisine portugaise, à la technique raffinée, avec l'art d'un maître de fine cuisine.

LAISSEZ-VOUS CHOYER

Une expérience riche en émotions où la création culinaire surprend et émerveille à chaque instant de découverte.

Découvrez Al Sud

Le lieu où la richesse des ingrédients, la créativité et la technique dans la composition des plats sont célébrées et exprimées. Pour plus d’informations veiullez nous contacter au +351 926 292 617 ou par e-mail restaurantealsud@palmaresresort.com

PERFECTIONNISME EN CUISINE

Chef Louis Anjos

Louis Anjos, né à Minde, formé en cuisine, a travaillé dans des resorts et des restaurants renommés, dont Bon Bon, à Carvoeiro, (1 étoile Michelin) ; au niveau international, il a collaboré au prestigieux restaurant Viajante (1 étoile Michelin) à Londres et au restaurant Martin Bersategui (3 étoiles Michelin) à San Sebastian.

Chez Al Sud, il expose toute sa force créative, son exigence et sa passion pour la cuisine.

Moments Uniques

Pour élever l’expérience culinaire à un nouveau niveau, le Chef Louis Anjos rend hommage à la tradition culinaire locale, à travers un parcours comprenant 8, 10 ou 12 moments de dégustation.

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8 Moments

De la mer à l’estuaire.

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10 Moments

Les ingrédients les plus frais et authentiques.

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12 Moments

Combinés pour offrir des moments de dégustation uniques.

Informations

Le restaurant Al Sud propose une expérience gastronomique unique et exceptionnelle du chef reconnu Louis Anjos. Le deuxième des restaurants du Clubhouse, ce restaurant gastronomique propose un menu créatif, éclectique et de qualité supérieure, englobant divers moments de dégustation.

CONTACTS

HORAIRES D’OUVERTURE

Ouvert du mercredi au samedi.
Capacité pour 24 personnes.

LOCALISATION

UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION

Réservations

PALMARES OCEAN LIVING & GOLF

Contacts

Golf
Hôtel
Réservations Hôtel

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